ΔΩΡΕΑΝ ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΡΤΟΦΗ

ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ ΜΕ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΔΩΡΕΑΝ ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΧΑΣΙΜΟ ΛΙΠΟΥΣ

ΔΩΡΕΑΝ ΔΙΑΙΤΑ
ΔΩΡΕΑΝ ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΧΑΣΙΜΟ ΛΙΠΟΥΣ
Εδώ θα βρείτε 4 διατροφικά εργαλεία μέσα σε ένα υπολογιστικό φύλλο για να φτιάξετε μία δίαιτα με υγιεινά, πλήρη και ισορροπημένα γεύματα. Μέσα στο φύλλο, συγκεκριμένα στην καρτέλα μπορείτε να υπολογίσετε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες και το ποσοστό του σωματικού σας λίπους, στην καρτέλα μπορείτε να κατανέμετε τα μακροθρεπτικά των θερμίδων αυτών, στην καρτέλα μπορείτε να επιλέξετε μέσα από ένα πίνακα διατροφικής αξίας τροφών τις τροφές που σας εξυπηρετούν για την δίαιτά σας, στην καρτέλα μπορείτε να βάλετε τις τροφές που επιλέξατε από τους προηγούμενους πίνακες μέσα σε 5 μικρότερους

ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ

ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΛΙΠΟΣ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ
Με το παρακάτω φύλλο excel μπορείτε να υπολογίσετε αυτόματα το σωματικό λίπος, την καθαρή μυική μάζα, τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες του μεταβολισμού σας και άλλα πολλά στοιχεία που χρειάζεται να ξέρετε πρίν ξεκινήσετε την δίαιτά σας. Κατεβάστε το αρχείο 3-DIET CALCULATORS.xlsx από την σελίδα MY FILES και εισάγετε τα δεδομένα σας στα λευκά κελιά. Οι απαντήσεις είναι στα κίτρινα κελιά στα οποία δεν πρέπει να γράψετε γιατί περιέχουν τους τύπους υπολογισμού.

100 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
100 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 
1=>; ΠΙΝΕΤΕ καθημερινά τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό, είναι απαραίτητο για την εξασφάλιση της υδατικής ισορροπίας του οργανισμού και μπορεί να αποτελέσει σημαντική πηγή απαραίτητων στοιχείων, όπως μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, ιώδιο κ.α.
2=> ΠΙΝΕΤΕ καθημερινά το νερό που χρειάζεστε και σας αναλογεί. Για τους ενήλικες οι ημερίσιες ανάγκες ενυδάτωσης είναι περίπου 30ml νερό ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Οι ανάγκες αυτές αυξάνονται όταν κατανάλωνετε πολύ αλάτι, καφέ, πρωτεΐνες, λιπαρά, όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία και όταν ασκήστε.

100 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
100 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ.
1. Διατροφή / δίαιτα. Ποια η διαφορά τους;
Καμία. Απλά ο κόσμος έχει συνδιάσει την λέξη «διατροφή» με την προσπάθεια που κάνει κάποιος να διατηρήσει το υπάρχων σωματικό του βάρος, αποκτώντας περισσότερους μυς και λιγότερο λίπος. Ενώ η λέξη «δίαιτα» θα λέγαμε ότι έχει συνδιαστεί με την προσπάθεια που κάνει κάποιος με μία σωστά σχεδιασμένη, ελαφρώς υποθερμιδική διατροφή, η οποία στοχεύει στο να χάσει το περιττό του βάρος και λίπος χωρίς να χασεί τη μυική του μάζα. Διατροφή μπορεί να κάνεις για πάντα, δίαιτα μόνο για όσο αντέχεις.

80 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
80 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ.
1. Μην υπερβαίνετε τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες σας. Οι επιπλέον αυτές θερμίδες θα οδηγήσουν σε αύξηση λίπους και βάρους.
2. Μην ελλατώνετε δραματικά τις θερμίδες όταν κάνετε δίαιτα. Γιατί αν τρώτε πολύ λίγο ο οργανισμός σας θα ερμηνεύσει την έλλειψη φαγητού ως «συνθήκες πείνας» και επομένως θα επιβραδύνει τον μεταβολισμό και θα αποθηκεύσει το λίπος για να έχει ενέργεια.

50 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΜΥΘΟΙ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΜΥΘΟΙ
50 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΜΥΘΟΙ
Mύθος 1. «Ο καφές με γάλα είναι ελαφρύς». Αντίθετα με όσα πιστεύουν οι περισσότεροι, το γάλα κάνει τον καφέ πιο «βαρύ». Αιτία; Ο συνδυασμός της καφεΐνης με την καζεΐνη (πρόκειται για πρωτεΐνη του γάλακτος). Η ένωσή τους δημιουργεί αδιάλυτους θρόμβους, που είναι δύσπεπτοι, δεν διασπώνται, δηλαδή, εύκολα από τα γαστρικά υγρά. Βέβαια, το πόσο βαρύς θα είναι ο καφές με το γάλα εξαρτάται από την ευαισθησία του καθενός. Άλλωστε, πολλοί είναι αυτοί που απολαμβάνουν έναν καπουτσίνο χωρίς να νιώσουν την παραμικρή ενόχληση.

50 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΚΟΛΠΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΚΟΛΠΑ
50 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΚΟΛΠΑ
1=> ΠΙΝΕΤΕ νερό περίπου 15-30 λεπτά πριν ξεκινήσετε να τρώτε γιατί έτσι πετυχαίνετε καλύτερη χώνεψη. Μην πίνετε ανάμεσα στα γεύματα ούτε κατά τη διάρκεια αυτών. Το πολύ νερό κατά την διάρκεια των γευμάτων μειώνει τα γαστρικά υγρά και επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης.
2=> ΠΙΝΕΤΕ αρκετό νερό, εκτός του ότι κόβει την όρεξη, βοηθάει τα νεφρά να λειτουργούν σωστά. Όταν τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά, ο οργανισμός μας αναγκάζει το συκώτι να κάνει μέρος της δουλειάς τους. Αυτό σημαίνει ότι το συκώτι δεν προλαβαίνει να μεταβολίσει τη σωστή ποσότητα λίπους και έτσι ένα μέρος θα καταλήξει να αποθηκευτεί στον οργανισμό.

50 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΑΓΙΔΕΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΑΓΙΔΕΣ
50 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΑΓΙΔΕΣ
1=> ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ το νερό της βρύσης, έχει χάσει την αρχική φρεσκάδα και ποιότητά του, εξαιτίας της μόλυνσης του περιβάλλοντος, των ηλεκτρικών αντλιών ύδρευσης και της χλωρίωσης. Βάλτε ένα φίλτρο νερού που να κατακρατά το χλώριο, τους μικροοργανισμούς και τα βαρέα μέταλλα, και σώστε την υγεία σας.

20 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΛΑΘΗ

10 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΛΑΘΗ
20 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΛΑΘΗ
1. Μην κοιμάστε μετά το γεύμα. Όταν κοιμόμαστε, αμέσως μετά το γεύμα, αποτελεί μια από τις χειρότερες επιλογές. Είναι λογικό τότε, η λειτουργία του πεπτικού συστήματος να μην είναι το ίδιο αποδοτική. Και μπορεί τώρα να αποτελεί αγαπημένη σου συνήθεια, όμως να ξέρεις πως ενδεχομένως στο μέλλον θα αντιμετωπίσεις, εξαιτίας της, προβλήματα με το στομάχι σου.

30 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΞΙΣΩΣΕΙΣ

ΕΞΙΣΩΣΕΙΣ
30 ΕΞΙΣΩΣΕΙΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ BMR ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΣΩΜΑΤΟΜΕΤΡΙΚΩΝ
Παρακάτω θα βρείτε 30 εξισώσεις που θα σας βοηθήσουν να υπολογίσετε τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες του βασικού μεταβολισμού σας (ΒΜR), καθώς επίσης και άλλα χρήσιμα σωματομετρικά στοιχεία όπως, ο δείκτης μάζας σώματος (ΒΜΙ), το ποσοστό σωματικού λίπους και το ποσοστό καθαρής μυικής μάζας που έχετε, το ιδανικό βάρος που πρέπει να έχετε, την φυσιολογική περίμετρο μέσης που πρέπει να έχετε και άλλα πολλά.

20 ΔΙΑΙΤΕΣ ΚΑΙ Η ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΤΟΥΣ ΣΕ ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ

20 ΔΙΑΙΤΕΣ
20 ΔΙΑΙΤΕΣ ΚΑΙ Η ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΤΟΥΣ ΣΕ ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ
Στο παρακάτω ecxel θα βρείτε 20 δίαιτες με τις ποσοστιαίες αναλογίες τους σε μακροθρεπτικά για να διαλέξετε ποιά σας ταιριάζει για τις ημερήσιες θερμίδες που καταναλώνετε. Αφού βάλετε πόσες θερμίδες καταναλώνετε καθημερινά στο κελί Υ4 μετά εσάγετε και στα κελιά με το λευκό background της 5 γραμμής του φύλλου excel τα ποσοστά που θέλετε να έχει το κάθε γεύμα σας τα οποία να είναι σύμφωνα με τα ποσοστά της δίαιτας που επιλέξατε.

20 ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΑΥΞΑΝΟΥΝ Ή ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ

ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ
20 ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΑΥΞΑΝΟΥΝ Ή ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ.
Ο Βασικός Μεταβολισμός Ηρεμίας είναι η ελάχιστη ενέργεια που δαπανάται από έναν οργανισμό, για την διατήρηση των βασικών λειτουργιών του σώματος. Αποτελεί την ενέργεια εκείνη που χρησιμοποιεί ο ανθρώπινος οργανισμός για να επιτελέσει βασικές του ανάγκες όπως η αναπνοή, ο μεταβολισμός των κυττάρων, η κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, η δραστηριότητα του γαστρεντερικού συστήματος και των ενδοκρινών αδένων, καθώς επίσης και στην θερμορύθμιση του ανθρώπινου σώματος.

20 ΛΙΠΟΤΡΟΠΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΒΟΗΘΟΥΝ

ΛΙΠΟΤΡΟΠΙΚΑ
20 ΛΙΠΟΤΡΟΠΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΒΟΗΘΟΥΝ.
Οι λιποτροπικές ουσίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σωματικού λίπους αλλά όχι όλες. Πολλές από αυτές τις ουσίες είναι αναποτελεσματικές, άλλες αποτελεσματικές υπό προϋποθέσεις κι άλλες έχουν έντονη φαρμακευτική δράση, με αποτέλεσμα σοβαρές ανεπιθύμητες παρενέργειες για αυτόν που τις χρησιμοποιεί. Παρακάτω περιγράφονται 20 γνωστές λιποτροπικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν ή να υποβοηθήσουν με κάποιες προϋποθέσεις στην μείωση του σωματικού λίπους.

12 ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΠΟΥ Η ΖΥΓΑΡΙΑ ΣΟΥ ΛΕΕΙ ΨΕΜΜΑΤΑ

ΖΥΓΑΡΙΑ
12 ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΠΟΥ Η ΖΥΓΑΡΙΑ ΣΟΥ ΛΕΕΙ ΨΕΜΜΑΤΑ
1. Όταν ζυγίζεστε το πρωί μετά την τουαλέτα : Το πρωινό ζύγισμα μετά την τουαλέτα είναι το ζύγισμα που πρέπει να λαμβάνουμε υπόψιν μας για να ελέγξουμε την πρόοδό μας, γιατί μόνο αυτήν την ώρα απουσιάζουν οι περισσότεροι παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις ενδείξεις της ζυγαριάς. Πᾳρόλα αυτά δεν είναι το βάρος αυτό που έχουμε το μεγαλύτερο διάστημα της ημέρας αλλά είναι το μικρότερο βάρος της ημέρας.

10 ΔΙΑΣΗΜΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ ΣΕ ΣΥΓΚΡΙΣΗ

ΔΙΑΣΗΜΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ
10 ΔΙΑΣΗΜΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ ΣΕ ΣΥΓΚΡΙΣΗ
1. ΔΙΑΙΤΑ ATKINS.
Τι δίαιτα είναι : Η δίαιτα Atkins είναι μία δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνες και λίπος. Οι «οπαδοί» της δίαιτας υποστηρίζουν ότι η απουσία υδατανθράκων, που θεωρούνται υπεύθυνοι για την έκκριση ινσουλίνης και άρα για την αποθήκευση λίπους, δεν δίνει τη δυνατότητα στον οργανισμό να δημιουργήσει λίπος. Αντίθετα, καίει από το ήδη υπάρχον. Τα ποσοστά των μακροθρεπτικών της δεν είναι τα ίδια πάντα γιατί η δίαιτα αυτή χωρίζεται σε 4 φάσεις. Ξεκινά στην πρώτη φάση τις 2 πρώτες εβδομάδες με ποσοστά 5% υδατάνθρακες 30%

10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ.
1. Παραλείπω το πρωινό για να μην πάρω παραπάνω θερμίδες.
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και δεν πρέπει να παραλέιπεται. Είναι αυτό που θα ενεργοποιήσει το μεταβολισμό μας και θα μας δώσει την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές δραστηριότητές μας και θα μας γλιτώσει από την υπερκατανάλωση φαγητού το μεσημέρι. Πρέπει λοιπόν να αφήσουμε αυτήν την συνήθεια για να έχουμε το αποτέλεσμα που θέλουμε.

10 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΛΤΙΩΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΤΗΣ ΙΝΣΟΥΛΙΝΗΣ ΣΑΣ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗΝ ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ
10 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΛΤΙΩΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΤΗΣ ΙΝΣΟΥΛΙΝΗΣ ΣΑΣ.
1. Διατηρήστε ένα υγιές βάρος. Το περιττό σωματικό βάρος και λίπος, ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς, μειώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η μείωση του περιττού βάρους και λίπους μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο για την εμφάνιση του διαβήτη.
2. Ασκηθήτε. Η αερόβια άσκηση και η άσκηση με αντιστάσεις ή βάρη μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Ο συνδυασμός και των δύο ασκήσεων είναι πιο αποτελεσματικός.

6 ή 3 ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΝΑ ΤΡΩΜΕ;

ΠΟΛΛΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
6 ή 3 ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΝΑ ΤΡΩΜΕ;
H θεωρεία του ότι αν μείνετε αρκετές ώρες χωρίς φαγητό, ρίχνετε τον μεταβολισμό σας και του ότι το να καταναλώνετε πολλά μικρά γεύματα την ημέρα θα προωθήσετε την απώλεια βάρους σας και θα αυξήσετε τον μεταβολισμό σας, έχει γίνει πολύ δημοφιλής και πολλοί διαιτολόγοι την υποστηρίζουν και την διαφημίζουν. Υπάρχουν πολλές διατροφικές πλάνες στον κόσμο, που σερβίρονται κυρίως από την τηλεόραση και θα πρέπει να είμαστε πολύ επιφυλακτικοί γιατί στις περισσότερες περιπτώσεις πίσω από τέτοιου είδους συμβουλές κρύβονται εταιρείες γαλακτοκομικών και δημητριακών.

ΟΙ 4 ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ Η ΘΕΩΡΙΑ ΤΟΥΣ

4 ΓΕΥΣΕΙΣ
Η ΘΕΩΡΙΑ ΤΩΝ 4 ΓΕΥΣΕΩΝ : ΓΛΥΚΟ, ΠΙΚΡΟ, ΑΛΜΥΡΟ, ΞΙΝΟ.
Ο Ιπποκράτης έχει αφήσει ένα τεράστιο έργο πίσω του, την «Ιπποκρατική Συλλογή», μια κληρονομιά 59 τόμων, που ακόμα και σήμερα μελετάται από επιστήμονες και χρησιμοποιείται σαν πολύτιμο βοήθημα στην σύγχρονη ιατρική και διατροφολογία. Αναφέρεται τόσο στην πρόληψη και θεραπεία, όσο και στο περιβάλλον και την διατροφή. Π.χ. στα έργα του «Περί τροφής» και «Περί Διαίτης» θα δούμε ότι προτείνει ό, τι ακριβώς μας προτείνουν και οι σύγχρονοι διατροφολόγοι. 

ΠΙΝΑΚΑΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΠΙΝΑΚΑΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ
ΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ.
Οι Βιταμίνες είναι φυσικές ουσίες (οργανικές ενώσεις μικρού μοριακού βάρους) χωρίς τις οποίες είναι αδύνατη η ζωή. Μία ἀπὸ τις βασικές λειτουργίες των βιταμινών είναι η συμμετοχή τους σε εκείνες τις χημικές αντιδράσεις του οργανισμού που μετατρέπουν τα συστατικά των τροφών (πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, λίπη) σε ενέργεια.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΜΕΤΑΛΛΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΜΕΤΑΛΛΑ
ΤΑ ΜΕΤΑΛΛΑ. 
Η λήψη επαρκούς ποσότητας μετάλλων από τις τροφές βοηθά στην ρύθμιση του οργανικού ισοζυγίου σε νερό, στην ομαλότερη διακίνηση των θρεπτικών συστατικών, στην διατήρηση της φυσιολογικής οξύτητας του αίματος, στην αποτοξίνωση του οργανισμού, στην εξουδετέρωση τοξινών κι επικίνδυνων ουσιών και στην καλύτερη λειτουργία των εξωκρινών κι ενδοκρινών αδένων. 

ΠΙΝΑΚΑΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ ΚΟΡΕΣΜΟΥ ΤΡΟΦΩΝ

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΚΟΡΕΣΜΟ
ΠΙΝΑΚΑΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ ΚΟΡΕΣΜΟΥ ΤΡΟΦΩΝ.
Το αίσθημα της πληρότητας και του κορεσμού επηρεάζεται από τα μακροθρεπτικά συστατικά των τροφών, δηλαδή τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη και όχι μόνο από αυτά αλλά και από μη θερμιδογόνα συστατικά όπως η περιεκτηκότητα των τροφών σε νερό και φυτικές ίνες. Αυτά που παίζουν όμως τον σημαντικότερο ρόλο και είναι ικανά να αυξήσουν σημαντικά το αίσθημα του κορεσμού είναι, το βάρος ή o όγκος που καταλαμβάνει ένα τρόφιμο, η ποσότητα της πρωτεΐνης καθώς και των φυτικών ινών που περιέχονται σε αυτό.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ & ΦΟΡΤΙΟΥ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟ ΦΟΡΤΙΟ ΚΑΙ Ο ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ. 
Όλα τα τρόφιμα τα οποία περιέχουν υδατάνθρακες (αμυλούχα τρόφιμα, όσπρια, δημητριακά, γάλα, φρούτα, και λαχανικά) αυξάνουν τη γλυκόζη (ή σάκχαρο) του αίματος. Ωστόσο, η ίδια ποσότητα υδατανθράκων δεν προκαλεί την ίδια αύξηση στη γλυκόζη του αίματος. Το πόσο θα αυξηθεί το σάκχαρο του αίματος μετά την κατανάλωση συγκεκριμένης ποσότητας υδατανθράκων διαφέρει από τρόφιμο σε τρόφιμο, από άτομο σε άτομο, αλλά και ανάλογα με κάποιους εξωγενείς παράγοντες (π.χ. συναισθηματική πίεση, κ.α.).

ΠΙΝΑΚΑΣ ΙΣΟΔΥΝΑΜΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΤΡΟΦΩΝ
ΠΙΝΑΚΑΣ ΙΣΟΔΥΝΑΜΩΝ ΤΡΟΦΩΝ
Παρακάτω θα βρείτε έναν πίνακα με ισοδύναμα τροφίμων, ο οποίος έχει δημιουργηθεί για να βοηθήσει στον ευκολότερο σχεδιασμό της διατροφής των διαβητικών ατόμων, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξίσου και από υγιή άτομα, όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος. Τα τρόφιμα είναι χωρίσμένα σε 7 ομάδες, και όλα τα τρόφιμα που ανήκουν σε κάθε ομάδα περιέχουν τις ίδιες αναλογίες μακροθρεπτικών συστατικών (υδρατάνθρακες, πρωτεϊνες, λίπη). 

ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΛΚΑΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΟΞΙΝΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

ΑΛΚΑΛΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΑΛΚΑΛΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
=>Μία υγιεινή διατροφή πρέπει να περιέχει περισσότερες αλκαλικές τροφές και λιγότερες όξινες.
=>Για να διατηρηθεί η υγεία, πρέπει να τρώμε 60% αλκαλικές τροφές και 40% όξινες τροφές.
=>Για να αποκατασταθεί η υγεία, πρέπει να τρώμε 80% αλκαλικές τροφές και 20% όξινες τροφές.
=>Η αλκαλικότητα και η οξύτητα εκφράζονται ως αριθμοί ρΗ, σε μια κλίμακα από 0 έως 14.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΘΕΡΜΙΔΩΝ

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΘΕΡΜΙΔΩΝ
ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΘΕΡΜΙΔΩΝ ΑΠΟ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Στον παρακάτω πίνακα θα βρείτε τις πιο συνηθισμένες δραστηριότητες και τις θερμίδες που καταναλώνονται για αυτές. Στον πίνακα υπάρχουν διαβαθμοίσεις ανάλαγα με το σωματικό βάρος, γιατί όπως θα αντιλαμβάνεστε, η κατανάλωση θερμίδων ποικίλει ανάλογα με τα κιλά του σώματος και αυτό σχετίζεται με την ενεργειακή προσπάθεια που καταβάλει ο οργανισμός ώστε να κινητοποιήσει τον όγκο των κιλών κατά την διάρκεια μιας δραστηριότητας.

20 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΣΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
20 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΣΤΗ ΔΙΑΙΤΑ.
1. Πράσινο τσάι. Η πλειοψηφία των μελετών δείχνει ότι το πράσινο τσάι και τα εκχυλίσματα του είναι αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους, τον έλεγχο του επίπεδου ζαχάρου στο αίμα και τη μείωση της πιθανότητας των καρδιαγγειακών παθήσεων που συνδέονται με το υπερβολικό βάρος. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι αυξάνει την ενεργειακή δαπάνη.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΓΙΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑ; ΜΥΘΟΣ!

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΓΙΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑ; ΜΥΘΟΣ!
Οι υδατάνθρακες καλή πηγή ενέργειας; Μύθος! Το 1960, ερευνητές επέδειξαν τη σπουδαιότητα του γλυκογόνου ως καύσιμο για υψηλού επιπέδου αθλητές κατά την παρατεταμένη άσκηση, όπως το τρέξιμο μακρινών αποστάσεων. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες προσδιόρισαν ότι υψηλά επίπεδα γλυκογόνου συνδέονταν με καλύτερες επιδόσεις αντοχής από ό,τι τα χαμηλά επίπεδα γλυκογόνου.

Η ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ

ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΝΗΣΤΕΙΑ
Η ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ. (Intermittent fasting)
Ζούμε σε μια υπερκαταναλωτική κοινωνία η οποία μας έχει κάνει να φοβόμαστε να μείνουμε λίγες ώρες παραπάνω με άδειο στομάχι, λες και αν παραλείψουμε ένα γεύμα θα καούν όλοι οι μυς μας ή ο μεταβολισμός μας θα καταστραφεί, κάτι που μάλλον δεν θα μας είχε βοηθήσει ιδιαίτερα να επιβιώσουμε σαν ανθρώπινο είδος μετά από 150.000 χρόνια περίπου ξεπερνώντας παγετώνες, τρομακτικά αρπακτικά κτλ. Μην φοβάστε, οι μύες σας δεν κινδυνεύουν, καθώς απαιτείται ένα διάστημα τουλάχιστον 24 ωρών χωρίς να καταναλώσετε τίποτα προτού το σώμα σας αρχίσει να "καίει" μυς. Μέχρι τότε, υπάρχει αρκετό γλυκογόνο αποθηκευμένο στο συκώτι σας για να τροφοδοτήσει τις καθημερινές σας λειτουργίες.

ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ;

ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ;
Μία πολύ γρήγορη απάντηση ... είναι όχι. Η θεωρεία για τις θερμίδες έχει καταρριφθεί το 1955. Ανάμεσα στο 1890 και το 1900, ένας αγροτικός χημικός που ονομαζόταν Wilbur Atwater, είχε τη φαεινή ιδέα ότι αν έβαζες φαγητό σε έναν μικρό φούρνο που λεγόταν θερμιδομετρητής και το έκαιγες μέχρι στάχτης, θα μπορούσες να μετρήσεις την ποσότητα της θερμότητας που παρήγαγε. Ονόμασε τη μονάδα μέτρησης θερμίδα.

ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΕΤΥΧΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΩΛΕΙΑ ΛΙΠΟΥΣ;

ΑΣΚΗΣΗ
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΕΤΥΧΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΩΛΕΙΑ ΛΙΠΟΥΣ;
Έρευνες έχουν δείξει ότι αν ασκηθούμε αερόβια το πρωί πριν φάμε το πρώτο μας γεύμα μεγιστοποιούμε το ποσοστό λίπους που καίγεται. Το ίδιο συμβαίνει και αν ασκηθούμε αερόβια αμέσως μετά από προπόνηση με βάρη. Αυτό συμβαίνει επειδή, το πρωί πριν φάμε τα επίπεδα γλυκογόνου (δηλ. οι αποθηκευμένοι υδατάνθρακες) στους μυς και στο συκώτι είναι πάρα πολύ χαμηλά. Αυτή η ωρα είναι η καταλληλότερη για παραγωγή ενέργειας από την καύση του λίπους αντί από την καύση των υδατανθράκων.

ΓΙΑΤΙ Η ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ ΚΑΙ ΟΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ

ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ
ΓΙΑΤΙ Η ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ ΚΑΙ ΟΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ.
Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι η υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης, μιας ορμόνης που παράγεται από το πάγκρεας όταν τρώμε κυρίως υδατάνθρακες, προκαλεί αύξηση του σωματικού λίπους και παχυσαρκία.
Ο λόγος που συμβαίνει αυτό δεν είναι απολύτως ξεκάθαρο ωστόσο είναι γνωστό ότι η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που αποθηκεύει το λίπος. Προφανώς, όσο λιγότερο λίπος αποθηκεύεται στο σώμα τόσο καλύτερα.

ΑΛΗΘΕΙΑ, ΞΕΡΕΤΕ ΤΙ ΝΕΡΟ ΠΙΝΕΤΕ;

ΝΕΡΟ
ΑΛΗΘΕΙΑ, ΞΕΡΕΤΕ ΤΙ ΝΕΡΟ ΠΙΝΕΤΕ; ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ PH ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ;
Η σημασία του για τον οργανισμό.
Χωρίς τροφή πεθαίνουμε σε ένα μήνα, πίνοντας.. νερό. Χωρίς νερό, σε 10 ημέρες. Το νερό αποτελεί : το 75% του σώματος, το 90% του αίματος, το 85% του εγκεφάλου. Το στεγνό στόμα είναι το τελευταίο σημάδι δίψας. Το σάλιο παράγεται ακόμη και στη χρόνια αφυδάτωση, επειδή είναι ένα χωνευτικό ένζυμο.

ΕΧΕΤΕ ΤΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΕΝΖΥΜΑ;

ΕΝΖΥΜΑ
ΕΧΕΤΕ ΤΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΕΝΖΥΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΨΗ; 
Γράφει η Stout Jeffrey. Ακόμα κι αν τρέφεστε με μια υγιεινή διατροφή, μπορεί να μην απορροφάται σημαντικά λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά και αμινοξέα που απαιτούνται για τη βέλτιστη υγεία. Αυτό συμβαίνει γιατί με την ηλικία, βιώνουμε μια μείωση της παραγωγής των ενζύμων στο σώμα μας, που τα παράγει για να σπάσει τα τρόφιμα σε απορροφήσιμα θρεπτικά συστατικά. 1-3

Ο ΜΥΘΟΣ ΤΩΝ ΧΑΜΗΛΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ

ΤΡΟΦΕΣ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ
ΜΥΘΟΣ ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ.
Ωφέλιμες οι τροφές χαμηλών λιπαρών; Μύθος! Τα τελευταία 30 χρόνια, μείζονες ιατρικοί φορείς όπως το American Heart Association και το American Diabetes Association προειδοποιούν ότι η κατανάλωση λιπαρών, και ιδιαιτέρως κορεσμένων λιπαρών, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Ως εκ τούτου ο αναπτυγμένος κόσμος κυριεύθηκε από λιποφοβία, και ακόμα κι εκείνοι που δεν έκαναν δίαιτα αδυνατίσματος άρχισαν να αποφεύγουν τα λιπαρά φοβούμενοι ότι θα «βουλώσουν τις αρτηρίες τους».

ΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΑΡΓΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

ΒΡΑΔΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ
ΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΑΡΓΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ
Η ώρα είναι περασμένη και το ψυγείο σας «καλεί». Δεν υπάρχει λόγος να μην «τσιμπήσετε» ένα σνακ αν πεινάτε, υπάρχουν όμως τροφές που πρέπει να αποφύγετε αυτή την ώρα, για να μην έχετε … παρατράγουδα.
Όσο κι αν προσπαθείτε να το αγνοήσετε, το στομάχι σας … γουργουρίζει, είτε γιατί δεν έχετε φάει σωστά όλη την ημέρα, είτε γιατί φάγατε βραδινό πολύ νωρίς και ο μεταβολισμός σας χρειάζεται και πάλι «καύσιμο» - όπως και το στομάχι σας.

ΖΩΝΤΑΝΕΣ ΚΑΙ ΝΕΚΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΝΕΚΡΕΣ ΚΑΙ ΖΩΝΤΑΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ
ΖΩΝΤΑΝΕΣ ΚΑΙ ΝΕΚΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ !!!
Όταν η τροϕή μαγειρεύεται πάνω από 48 βαθμούς C για 3 λεπτά ή περισσότερο, η πρωτεΐνη πήζει, η ζάχαρη καραμελώνεται, οι ϕυσικές ίνες καταστρέϕονται, που σημαίνει ότι θα κάνει περισσότερη ώρα να περάσει μέσα από την εντερική οδό, 30-50% από τις βιταμίνες και τα μέταλλα καταστρέϕονται και το 100% από τα ένζυμα επίσης καταστρέϕονται. Το μαγειρεμένο ϕαγητό μειώνει τα ένζυμα του σώματος και αποστραγγίζει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε και να διορθώσουμε τα κύτταρα και τα οργανικά συστήματα και ελαττώνει την διάρκεια της ζωή μας.

ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟ

ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΑΥΓΟ.
Το αυγό αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές αλλά και πιο “παρεξηγημένες” πηγές πρωτεινών με πρωτεύοντα ρόλο στην ομαλή ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Τα αμινοξέα που σχηματίζουν τις πρωτείνες του αυγού θεωρούνται από τα πιο σημαντικά για τη δημιουργία νέων κυττάρων και την ανάπλαση των νεκρών,καθιστώντας την τροφή αυτή απαραίτητη για την ανάπτυξη παιδιών και εφήβων αλλά και για την κάλυψη των αυξημένων αναγκών εγκύων και θηλάζουσων μητέρων.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΓΑ

ΑΥΓΑ
ΑΥΓΑ : ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΟΥ ΙΣΩΣ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ.
Πρόκειται για μια από τις πιο υγιεινές τροφές, αν και συχνά έχει «κατηγορηθεί» για ορισμένες κακές της επιδράσεις στην υγεία μας. Εσείς ξέρετε τα πάντα για το αυγό; Τα αυγά είναι ένας… νόστιμος τρόπος για να εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με βιταμίνες του συμπλέγματος Β και άλλα θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες. Και ακόμη κι αν έχετε αμφιβολίες για τις επιπτώσεις τους στην υγεία της καρδιάς, οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι μια διατροφή που περιλαμβάνει αυγά είναι σίγουρα ισορροπημένη.

ΤΟ ΝΕΡΟ

ΤΟ ΝΕΡΟ
ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ.
Το ανθρώπινο σώμα περιέχει μεγάλες ποσότητες νερού, σε ορισμένες περιπτώσεις και πάνω από 60 - 70% του σωματικού βάρους. Για παράδειγμα ένας υγιής ενήλικας που ζυγίζει 80 κιλά, έχει πάνω από 50 κιλά νερό το οποίο κατανέμεται στα διάφορα μέλη και ζωτικούς, βιολογικούς, χώρους του οργανισμού. Στο εσωτερικό των κυττάρων, το νερό αποτελεί το 40 - 45% του βάρους τους. Το 15% του νερού του σώματος βρίσκεται στα μεσοδιάστημα ανάμεσα στα κύτταρα, τα όργανα και στους ιστούς. Το νερό αυτό καλείται εξωκυττάριο.

ΟΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

ΟΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
ΟΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ.
Η πρωτεΐνη έχει πρωταρχική σημασία για οποιονδήποτε ζωντανό οργανισμό γιατί αποτελεί το δομικό υλικό με το οποίο κτίζονται κι «επισκευάζονται» όλα τα κύτταρα. Χωρίς τις πρωτεΐνες η επιβίωση και η ανάπτυξη είναι αδιανόητη, όπως «αδιανόητη» είναι και η μυϊκή συστολή. Οι πρωτεΐνες με τη μορφή της ακτίνης και της μυοσίνης αποτελούν το βασικό συστατικό των μυών και προκαλούν τη σύσπαση των μυϊκών ινών, όπως και το βασικό στοιχείο για τη σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων (DNA) που είναι οι φορείς της κληρονομικότητας.

ΟΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ.
Οι υδατάνθρακες είναι χημικές ενώσεις οι οποίες συναντώνται στη φύση σε πολλές μορφές. Διακρίνουμε τρεις κύριες κατηγορίες τους : α) Τους μονοσακχαρίτες β) τους ολιγοσακχαρίτες και γ) τους πολυσακχαρίτες.
ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ
Ο αριθμός των ατόμων του άνθρακα που περιέχουν καθορίζει την ονομασία τους (τριόζες, τετρόζες, πεντόζες κι εξόζες).

ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ

ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ
ΤΑ ΛΙΠΗ.
Τα λίπη αποτελούν μία μεγάλη ανομοιογενή ομάδα θρεπτικών ουσιών που έχουν κοινά χαρακτηριστικά όπως ότι είναι ουσίες αδιάλυτες στο νερό κι αναλύονται σε οργανικά διαλύματα. Από άποψη θρεπτικής αξίας τα λίπη αποτελούν την πλουσιότερη πηγή ενέργειας στη φύση (1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 - 9,3 kcal ή περίπου 38 joule).

ΤΡΑΝΣ ΛΙΠΑΡΑ

ΤΡΑΝΣ ΛΙΠΗ
ΤΡΑΝΣ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ.
Αγνωστες λέξεις, γνωστές επιπτώσεις. Τα άγνωστα στους περισσοτέρους λιπαρά της διατροφής μας, με τις γνωστότερες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας.
Η ιστορία τους. Το 1890 αναπτύσσεται η τεχνολογία της υδρογόνωσης από τον Paul Sabatier. Το 1902 ο Wilhelm Norman ανακαλύπτει πως τα υγρά έλαια μπορούν να μετατραπούν σε στερεά με τη μέθοδο της υδρογόνωσης. Ατομα υδρογόνου προστίθενται στα ακόρεστα λιπαρά μετατρέποντάς τα σε trans λιπαρά.

ΤΑ ΩΜΕΓΑ-3

ΩΜΕΓΑ3 ΛΙΠΑΡΑ
ΩΜΕΓΑ 3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ : ΕΝΑΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΣΥΜΑΧΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ.
Τα τελευταία χρόνια γίνεται συχνά λόγος για μια σχετικά νέα, αλλά πολλά υποσχόμενη κατηγορία λιπαρών οξέων, τα λεγόμενα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Πολλά έχουν ακουστεί στα περιοδικά, στις εφημερίδες και στην τηλεόραση για τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και πολλές είναι οι έρευνες που μπορεί να βρει κανείς για αυτά στη βιβλιογραφία.

ΟΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
ΟΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
ΟΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ
Οι φυτικές ίνες ή άπεπτες ίνες είναι το μέρος των φυτικών τροφών που τελείως άπεπτο (χωρίς δηλαδή να χωνεύεται), διασχίζει το λεπτό έντερο και φτάνει άθικτο στο παχύ έντερου από όπου και αποβάλλεται διαμέσου της αφόδευσης. Οι φυτικές ίνες δεν παρέχουν ενέργεια (δεν έχουν δηλαδή θερμίδες) αλλά αποβάλλονται από τον οργανισμό “συμπαρασύροντας” νερό και άλλες άχρηστες ή χρήσιμες ουσίες. Υπάρχουν δύο ειδών φυτικές ίνες: Οι διαλυτές κι οι αδιάλυτες.

ΟΙ ΜΥΘΟΙ ΤΗΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑΣ

ΜΥΘΟΙ ΤΗΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑΣ
ΟΙ ΜΥΘΟΙ ΤΗΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑΣ.
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥ ΜΑΡΙΟΥ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΕΡΕΥΝΑ.
Γνωρίζω ότι πολλοί χορτοφάγοι και vegans θα ενοχληθούν από αυτή τη συνέντευξή μου, αλλά τα πορίσματα της επιστημονικής μου έρευνας έρχονται σε αντίθεση με τους ισχυρισμούς των χορτοφάγων και των vegans. Φυσικά, συμβουλεύω και χορτοφάγους και vegans πώς να κάνουν τη διατροφή τους και τι διατροφικά συμπληρώματα να λαμβάνουν, ώστε να μην έχουν κάποια διατροφική έλλειψη.

ΠΩΣ Η ΑΥΣΤΗΡΗ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ ΒΛΑΠΤΕΙ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Η ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ ΒΛΑΠΤΕΙ
ΠΩΣ Η ΑΥΣΤΗΡΗ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ ΒΛΑΠΤΕΙ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ.
Πολλές συζητήσεις γίνονται σχετικά με το ζήτημα της αποκλειστικής χορτοφαγίας και το κατά πόσο είναι αποτελεσματική και ευεργετική για την υγεία του οργανισμού.

Ο Ελληνας διατροφολόγος και διαιτολόγος Ανδρέας Ζουρδός, μιλώντας στο metavolismos.com εξηγεί γιατί ο ίδιος δεν είναι χορτοφάγος, αναλύοντας τις επικίνδυνες επιπτώσεις της χορτοφαγίας για το ανθρώπινο σώμα.
Προσοχή !!! Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το blog έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή κάποια θεραπεία, συμβουλέψου έναν διατροφολόγο ή έναν ιατρό ή άλλον ειδικό υγείας.
Google+